Más vegetales, menos animales: Una alimentación más saludable y sostenible por Julio Basulto

Más vegetales, menos animales: Una alimentación más saludable y sostenible por Julio Basulto

Titulo del libro: Más vegetales, menos animales: Una alimentación más saludable y sostenible

Autor: Julio Basulto

Número de páginas: 306 páginas

Fecha de lanzamiento: October 13, 2016

Editor: DEBOLS!LLO

Julio Basulto con Más vegetales, menos animales: Una alimentación más saludable y sostenible

Más vegetales, menos animales: Una alimentación más saludable y sostenible por Julio Basulto fue vendido por £5.99 cada copia. El libro publicado por DEBOLS!LLO. Contiene 306 el número de páginas.. Regístrese ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El registro fue libre.

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.

La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basadas en plantas» (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.

Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: «Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos».

Los autores revisan también en esta obra aspectos históricos de la alimentación y de la hominización, desmintiendo que la alimentación basada en vegetales sea una moda reciente, así como las cuestiones ambientales, éticas e incluso económicas que avalan también optar por esta pauta dietética.